A Domodossola riapre La Prateria

Ieri 08 febbraio, a Domodossola località Nosere, ha riaperto La Prateria che era inattiva dal 31.12.2019.

La nuova gestione fa capo a 2 sorelle e alla loro mamma.

Sono Veronica di 18 anni, Kaya di 31 anni e la loro mamma Colomba.

D: Chi ha avuto l'idea di gestire questo locale ?

R: Ci risponde Veronica e dice : mia sorella Kaya voleva un locale da sempre e, quando abbiamo saputo che la Prateria era disponibile, ci siamo proposte. Abbiamo presentato un nostro progetto che è stato accettato.

D: Che proposta avete fatto ?

R: Quella di aprire una piccola Azienda Agricola e non solo gestire il bar e il ristorante. Abbiamo orti e serre e presto arriveranno 2 caprette, 1 maialino e alcune galline. Produrremo così, oltre ai prodotti della terra, anche uova e latte di capra. Gli animali avranno anche uno scopo ludico per i disabili e i bambini che ci frequenteranno. La locazione comprende il bar, una sala da pranzo. le serre e gli orti.

D: Come volete organizzare la vostra attività ?

R: Oltre al bar, organizzeremo pranzi e cene anche con serate danzanti e forse, in futuro, anche culturali. Si vedrà.

D: Il cibo da dove proviene ?

R: E' quasi tutto a chilometro zero. Le verdure e gli ortaggi li produciamo noi negli orti e nelle serre mentre i formaggi e i salumi ci vengono forniti da notri parenti che li producono qui in zona.

Facciamo allora i migliori auguri di successo a queste tre donne che sono diventate imprenditrici e hanno tanta voglia di affermarsi.

Franco Simonetti